W profilaktyce cukrzycy odpowiednia cukrzyca dieta stanowi bardzo istotny element terapii. Bo warunkuje ona utrzymanie odpowiedniego poziomu glukozy oraz lipidów (tłuszczów) we krwi i optymalne wartości ciśnienia tętniczego. A zatem dobrze dopasowana cukrzyca dieta pomniejsza ryzyko zaistnienia powikłań cukrzycy, a także redukuje ryzyko chorób naczyniowych. Ponadto, właściwy model żywienia pełni także istotną rolę w prewencji oraz leczeniu przewlekłych powikłań cukrzycy (czyli mikroangiopatii, retinopatii oraz nefropatii cukrzycowej). Bardzo ważne staje się takie skomponowanie posiłków,Czytaj dalej